La Caciotta di pecora è un formaggio a breve stagionatura, dal sapore dolce ed aromatico, che richiama il sapore del latte. Morbido e invitante, questo prodotto caseario sardo si presenta con un colore bianco – paglierino e con una forma inconfondibilmente cilindrica
Il pecorino del Matese è prodotto a partire da latte crudo ottenuto da pecore della razza Pagliarola (75%) e capre (25%), tutte allevate generalmente al pascolo.
€7,95 – €15,90
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Latte crudo di Pecora.
| Energia | Kcal | 364 |
| Grassi | g | 29,8 |
| Di cui acidi grassi saturi | g | 1,4 |
| Carboidrati | g | 2,54 |
| Di cui zuccheri | g | 2.54 |
| Fibre | g | 0.0 |
| Proteine | g | 21.5 |
| Sale | g | 1.0 |
Il latte crudo viene coagulato con caglio in polvere di vitello misto a caglio in pasta di agnello oppure di capretto.
Conservare in frigorifero o in un luogo fresco.
