Culatello di Zibello

Il culatello di Zibello è un salume a denominazione di origine protetta tipico della provincia di Parma

Apprezzato da chi ricerca cibi genuini! Solo la parte più pregiata della coscia del maiale, sale, pepe ed una lenta, naturale stagionatura, nient’altro. È già pulito e pelato, ammorbidito con il vino e confezionato sottovuoto.
Il Culatello di Zibello nasce da un’arte tramandata da generazioni che racchiude in sé la storia di una terra adagiata lungo il grande fiume Po e avvolta dalla nebbia che determina un clima insostituibile per la maturazione e la stagionatura del Re dei Salumi.

€4,50

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Spedizioni

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Ingredienti

Il culatello è un salume insaccato e stagionato, tipico della provincia di Parma, ricavato dalla coscia del maiale.

Valori Nutrizionali

Energia	Kcal	357
Grassi	g	25
Di cui acidi grassi saturi	g	9,9
Carboidrati	g	0,0
Di cui zuccheri	g	0,0
Fibre	g	0,0
Proteine	g	33
Sale	g	4,4

Lavorazione

Dopo la macellazione, si procede a tagliare col coltello la coscia fino alla sua base. La rotula resta attaccata al Fiocchetto, mentre il femore rimane dalla parte del Culatello.

Conservazione

Conservare in frigorifero o in un ambiente fresco.