Mozzarella “LEUCI”: prima di tutto è un prodotto con solo latte di bufala,100% Made in Italy , pastorizzato per questo motivo rende il suo colore bianco porcellana, la sua superficie liscia, la sua consistenza inizialmente elastica e sono caratteristiche essenziali del suo aspetto, inoltre al suo taglio vi è fuoriuscita di sierosità biancastra dal profumo di fermenti lattici. Il suo sapore è sempre deciso, ma al tempo stesso delicato.
€2,00 – €7,00
Casa LEVOLI evaderà gli ordini pervenuti secondo il seguente schema:
Gli Ordini effettuati DAL LUNEDÌ AL GIOVEDÌ ENTRO LE ORE 13:00 verranno lavorati e spediti il giorno stesso e consegnati entro le 24/48h.
Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale e caglio.
| Energia | Kcal | 278 |
| Grassi | g | 100 |
| Di cui acidi grassi saturi | g | 23,7 |
| Carboidrati | g | 100 |
| Di cui zuccheri | g | 0.8 |
| Fibre | g | 0.0 |
| Proteine | g | 17.4 |
| Sale | g | 0.5 |
Il latte opportunamente analizzato, pastorizzato è successivamente fatto coagulare e maturare, fino ad arrivare alla filatura e alla mozzatura che ancora oggi, viene fatta a mano come da tradizione.
La Mozzarella va conservata per quattro giorni, fuori dal frigorifero e nell’acqua in cui viene spedita.
