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Lardo di Colonnata

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Salame Ungherese

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Salame Napoli

Il Salame Napoli presenta una forma cilindrica e allungata e viene insaccato con un impasto di carni suine fresche Italiane, pepe nero e spezie. La carne magra, prima dell’insaccatura, viene tritata e sottoposta ad affumicatura, utilizzando legna ben stagionata. Al palato questo salame ha un sapore dolce e caratteristico di affumicato e speziato.

 

 

2,50

Casa LEVOLI evaderà gli ordini pervenuti secondo il seguente schema:
Gli Ordini effettuati DAL LUNEDÌ AL GIOVEDÌ ENTRO LE ORE 13:00 verranno lavorati e spediti il giorno stesso e consegnati entro le 24/48h.

Carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio. Budello non commestibile.

Energia Kcal 364
Grassi g 28
Di cui acidi grassi saturi g 9,9
Carboidrati g 0,0
Di cui zuccheri g 0,0
Fibre g 0,0
Proteine g 28,0
Sale g 4,1

La stagionatura e la lavorazione del salame tipo napoli si effettuano con metodi tradizionali simili a quelli di diversi altri salami prodotti sempre in Campania. L’asciugatura e la stagionatura devono avvenire in locali opportunamente areati. Durante la fase di asciugatura il salame viene sottoposto ad affumicatura.

Conservare in frigorifero o in ambiente fresco.

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