Straccetti di Mozzarella con Panna.
Si tratta di un formaggio fresco, di colore bianco, fatto di panna e pezzi di pasta filata, seguendo le modalità di preparazione della burrata
La stracciatella di bufala è un latticino preparato con latte di bufala: è tipicamente realizzato in Italia e si è diffuso in tutto il Meridione.
€6,00 – €15,90
Casa LEVOLI evaderà gli ordini pervenuti secondo il seguente schema:
Gli Ordini effettuati DAL LUNEDÌ AL GIOVEDÌ ENTRO LE ORE 13:00 verranno lavorati e spediti il giorno stesso e consegnati entro le 24/48h.
Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, panna UHT, sale e caglio.
| Energia | Kcal | 303 |
| Grassi | g | 29.0 |
| Di cui acidi grassi saturi | g | 21.0 |
| Carboidrati | g | 0.6 |
| Di cui zuccheri | g | 0.6 |
| Fibre | g | 0.0 |
| Proteine | g | 9.8 |
| Sale | g | 0.7 |
Terminata la fase di maturazione, la cagliata è sottoposta a filatura e lavorata a mano fino a darle la forma di una sfoglia che viene sminuzzata a mano in filamenti (straccetti) che vengono mescolati con panna di vacca. La stracciatella ha una consistenza morbida e cremosa.
Conservare in frigorifero per massimo 4 giorni.
